こんにちは!

旬の食材、匠の食材を扱う

「旬匠(しゅんたく)」の高山です。

私たち「旬匠」は

お米や梅干しなど

日本全国に眠っている

本当に美味しい旬の食材、匠の食材

をご紹介しています。

前回の記事では、鮮度落ちが早く、

希少なウルメイワシの鮮魚を

私たち旬匠が通販で取り扱うことのできる秘密

をご紹介しました。

もしまだお読みでない方は

是非読んでみてくださいね!

※「ウルメイワシの刺身がなぜ通販で食べられるのか?」

また、そもそも

ウルメイワシがどんな魚か

ということについては

こちら↓の記事にて

詳しくご紹介していますので

こちらも併せてご確認くださいね。

さて、イワシと言えば、

その健康効果を耳にすることも多いのではないでしょうか。

今回はそんなイワシの健康効果・効能

ご紹介していきます。

1、イワシに含まれる豊富な栄養素とは?

イワシには

・不飽和脂肪酸(EPAやDHA)

・ビタミンB2

・カルシウム

・ビタミンA

・ビタミンB6

・ビタミン E

・たんぱく質

・鉄

といった栄養素が豊富に含まれています。

そんなイワシの豊富な栄養素については

こちら↓の記事に詳しく記載していますので、

もしお読みでない方は

是非チェックしてみてくださいね。


そしてこれらにプラスして

注目して頂きたいイワシの栄養素に

「イワシペプチド」があります。

次章ではこの「イワシペプチド」の健康効果について

ご紹介します。

2、イワシペプチドとは?

イワシペプチドは

イワシのたんぱく質を酵素で分解した健康成分です。

イワシペプチドの特徴である

バリルチロシンと呼ばれる構造が

「血圧を降下させ、血圧を正常に保つ働きがある」

と言われており、

健康意識の高い方に注目されています。

高血圧は、

塩分の多い食事や肥満等が原因で引き起こされる

いわゆる「生活習慣病」で、

脳卒中や心臓病などを引き起こす要因となります。

このイワシペプチドを豊富に含むイワシは、

血圧を正常にすることに役立ちます。

バランスの取れた食事や、適度な運動等を行うことに加え、

イワシを食生活に積極的に組み込むことにより、

あなたの健康を守ることができるのです。

3、イワシを食べることで期待される健康効果・効能は?

イワシに含まれる豊富な栄養素についてまとめると、

イワシの健康効果や期待される効能は、以下の通りです;

・悪玉コレステロールや中性脂肪を減らします。(EPA、DHA)

・善玉コレステロールを増やします。(EPA、DHA)

・動脈硬化、脳卒中、高血圧の予防、改善に役立ちます。

(EPA、DHA、イワシペプチド、ビタミンB2)

・血液をサラサラにします。(EPA、DHA)

・脳や神経組織の機能を維持します。(DHA)

・細胞の再生を助け、脂質の代謝を促します。(ビタミンB2)

・老化の進行を抑えます。(ビタミンB2)

・髪や肌の健康を保ちます。(ビタミンB2、B6)

・体内の粘膜を正常な状態に保ちます。(ビタミンB2)

・骨や歯を強化する効果があります。(カルシウム)

・細胞の分裂・分化、筋肉収縮、神経興奮の抑制、

血液凝固作用を促進します。(カルシウム)

・カルシウムの吸収を助けます。(ビタミンD)

・成長を促進させます。(ビタミンB6)

・抗アレルギー作用があり、神経伝達物質の合成にも関わっています。(ビタミンB6)

…と、本当はまだまだあるのですが、

ひとまずはここまでとします。

しかしこれだけでも、

「イワシを食べることは身体に良いんだ!」

ということがおわかり頂けたのではないでしょうか?

今すぐにでも食べたくなってきますよね!

そんなあなたには、私たち旬匠の

一本釣りウルメイワシの鮮魚がオススメです!

生の栄養豊富なイワシを

一番美味しい状態で

お召し上がり頂くことができます。

健康効果抜群のイワシの

希少な鮮魚を食べてみたい!

という方は、

どうぞ下記から詳細をご覧くださいね。


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