新鮮で脂が乗ったうるめ鰯の美味しさは、地元の漁師仲間では有名です。地元では漁師が刺身や醤油漬けにして鮮魚で食べていました。新鮮なうるめ鰯は臭みなど全く感じることも無く、脂の乗った青魚特有のさっぱりとした旨みが醤油と本当に良く合います。…
うるめ鰯
新鮮さが自慢！ 土佐の一本釣りのうるめ鰯 【鮮魚】
とにかく活きの良いうるめ鰯をお届けします！うるめ鰯の一本釣り。日本各地の漁港を探しても土佐で行われているくらいだそうです。鰯は、痛みが早く鮮度を保って輸送するのが難しい割には、高価な魚ではありません。わざわざ手間のかかる…