旬の食材 匠の食材 しゅんたく

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旬匠 完熟南高梅 梅干し

旬匠 完熟南高梅 梅干し

  • 販売価格(税込): 980~1,980
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  • 数量: 

旬匠の梅干しは、原材料が自慢です。

希少な大粒サイズで、薄皮で果肉が柔らかい梅の実だけを使っています。そして、調味液やはちみつなどは使わずに、梅と塩と紫蘇だけで作っています。 梅の実が良いから、あまり余計なモノは入れずに梅だけで食べて欲しいのです。

酸っぱいですし、塩っぱいです。
市販で売られている調味液に漬かった甘い梅干しとは一線を画します。
でも、これに慣れると他の梅干しは食べられないです。
「酸っぱい梅干しが好きだ」「料理に合わせて塩抜きは自分でやります」という方にピッタリです。

そんなに酸っぱいのは遠慮するよ、と言う方。
お勧めは 焼酎に入れる梅干しです。 これには最適です。
少し濃いめのお湯割りでも、これ一粒で何杯でもいけてしまいます。
梅干の味がしっかりしているので、焼酎に負けません。

それでも、やっぱり手が出しづらいと感じたお客様には、是非、練り梅をお勧めします。これは、大粒のむくから種をとって、果肉を練り梅にしました。贅沢ですし、使い勝手が良いです。
市販されている練り梅は、このレベルの梅は使いません。

ご飯に少量載せる、おむすびの具に、お好みの量で使っていただけます。
魚の煮付けに少量入れると、梅の香りで味付けが本当に上品になります。


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 完熟南高梅 梅干し 【むく】

価格 1,980円
原材料:梅・塩(のみ)
内容量:400g
塩分:約22%


梅と塩だけ 梅干し本来の味です
焼酎の梅に本当に良く合います
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完熟南高梅 梅干し 【紫蘇】

価格 1,980円
原材料:梅・塩・紫蘇(のみ)
内容量:400g
塩分:約17%



梅と塩と紫蘇だけ 紫蘇の梅干し本来の味です
紫蘇の香りと梅の実の絶妙な味わいを楽しめます
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完熟南高梅 梅干し【練り梅】

価格 980円
原材料:梅・塩(のみ)
内容量:230g
塩分:約22%

ご飯に少し乗せたり、おむすびの具としも
煮付けの隠し味に
素麺のつゆにも合います


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