旬の食材 匠の食材 しゅんたく

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土佐の一本釣り うるめ鰯【鮮魚】

土佐の一本釣り うるめ鰯【鮮魚】

  • 販売価格(税込): 1,600~6,100
  • 内容量: 
  • 数量: 

・賞味期限 生食:発送日より2日後 加熱:発送日より3日後
・発砲スチロールに入ったクール宅急便でお届けします。
・産地直送のため他の旬匠商品との同送はできません。発注は単一商品のみでお願いします。
  (うるめ鰯の鮮魚と漁師飯も温度帯が異なるため同送が出来ません)
・水揚げの都合によりお届け希望日にお届けできない場合があります。
  (出荷日に関しては、確認のご連絡を入れさえていただく場合がございます。)
・出荷可能日は、日曜から金曜となり土曜の出荷は行えません。
・着日指定は、1週間後より承ります。
・着日指定が無い場合には、ご注文から中4~5営業日前後でのお届けとなります。
・午前中のお届けはできませんので、午後の時間帯にてご指定下さい。

例)
都内に、日曜日の着日指定はできません。(土曜日出荷できないため)
北海道に、月曜日の着日指定はできません(土曜出荷できないため)

刺身もOK!
土佐の一本釣り うるめ鰯【鮮魚】

港に上がった うるめ鰯をすぐさま箱詰めにして即日出荷し、翌日には刺身品質の うるめ鰯をお届けします。

内容量 税込価格 備考
500g 1,600円 5~7尾/1kg当り 3,200円
1kg 2,100円 10~15尾/1kg当り 2,100円
3kg 4,100円 30~40尾/1kg当り 1,366円
5kg 6,100円 50~70尾/1kg当り 1,220円

【おいしい食べ方】

鮮度抜群ですので、届いたその日はお刺身でのお召し上がりをお勧めいたします。

〇うるめ鰯の酢〆
鰯を開きにし、身の方に塩を振ります。しばらく放置した後、余分な塩を除き、酢に漬けます。お好みの浸かり具合でお召し上がり下さい。

〇うるめ鰯のなめろう
うるめ鰯をフィレの状態にし、包丁で叩きながら味噌やお好みの薬味を混ぜ込みます。酒の肴、お茶漬けもお勧めです。

〇生姜煮・梅干し煮
暑い時期には、さっぱりと酸味の効いた梅干し煮がお勧めです。

〇南蛮漬け
フィレにして一口大に切ったうるめ鰯に片栗粉をまぶし、さっと揚げます。三杯酢に漬け込みます。玉葱、茗荷、人参、セロリ 等の野菜のスライスをたっぷり加えるとおいしさが増します。

〇うるめ鰯のフライ・天ぷら
土佐の一本釣りうるめ鰯は肉厚なので、揚げ物にしてもふっくらと仕上がります。

〇すり身
使い切れなかった場合には、すり身にして冷凍しておけば便利です。

*鮮度を保つため、できるだけ人の手に触れる時間を短く、素早く選別しますので、大きさにバラツキが生じる事をご了承下さい*


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